Shay a Restaurant har fått Resort and Travel   Magasins prestigefyllda 5-stjärniga pris.

</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Shaya är en innovativ restaurang med en varm och välkomnande inställning till matkulturen inspirerad av kock Alon Shayas israeliska uppväxt. Kock Alon ser modern israelisk mat som en storslagen mosaik som drar inflytande från Nordafrika, Mellanöstern, Östeuropa, Turkiet och Grekland.

</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Maten från Alons arv representerar ett land rikt på mångfald av mat och kultur, inspirerad av år av tradition samtidigt som man ser till dess samtida framtid.

</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Menyn på Shaya återspeglar den pågående utvecklingen av israelisk mat samtidigt som han firar överflödet av Louisiana och Alons nära relationer med lokala bönder, främjat av hans pågående arbete med Crescent City Farmer's Market. I överensstämmelse med etos för alla Besh-restauranger använder Shaya säsongsbetonade, ansvarsfullt och lokalt framställda ingredienser.

</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Vedugnen är central för både menyn och middagsupplevelsen, och börjar med den otroliga hemlagade vedeldade pitabrödet. För att skapa menyn tittade Alon på sitt förflutna (många recept är de som han tillagade med sin mormor) och hans senaste resor; 2014 tillbringade han tid i Israel och fördjupade sig i den livliga kulturen och köket i sitt hemland. Många av rätterna på den olika menyn är avsedda att delas.