4100 Maple Avenue
Dallas, TX 75219
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18th and Vine BBQ hat den renommierten 5-Sterne-Award des Resort and Travel Magazine erhalten.
Das Restaurant wird eine Partnerschaft zwischen Dallman, seiner Frau Kimi Dallman und dem Dallas-Koch Scott Gottlich sein. Die Idee ist, "erhöhte" Grillgerichte und "komponierte" Gerichte zu verkaufen, erklären die Besitzer.
Ein Menü ist einfach, mit Standardgerichten wie Rippchen, Brisket, Pulled Pork und berühmten KC verbrannten Enden. Aber im Gegensatz zu einem traditionellen Grillrestaurant bietet es auch Vorspeisen zum Abendessen wie Lachs mit Grünkohl-Karotten-Pesto und ein Schweinekotelett-Schweinebauch-Gericht mit Süßkartoffeln und Granny-Smith-Äpfeln.
Zum Mittagessen bietet 18th & Vine Sandwiches anstelle der Vorspeisen an.
Das 18th & Vine-Menü hat auch eine umfangreiche Weinkarte; Biere, darunter viele lokale; und Cocktails wie ein altmodischer und ein Mint Julep.
Das Restaurant ist nach einer Kreuzung von Kansas City benannt, die einst ein Mekka für Jazz war. Heute gibt es das American Jazz Museum in der Nähe dieser Kreuzung in Kansas City sowie das berühmte Arthur Bryan's Barbeque.
