セカンドラインは、リゾートアンドトラベルマガジンの権威ある5つ星賞を受賞しました。

ローストビーフのポーボーイ、服を着たもの、昔ながらのイタリアンサラダほど、ニューオーリンズに戻ることはできません。これらのどちらも、あなたが「ニューオーリンズの食べ物」を食べるときに最も考えられることの一部ではありません。正直なところ、私がニューオーリンズを離れるまで、何も黒くなったことはありませんでした。これは、マルディグラのビーズをいつも持って歩き回らないのと同じように、厳密には観光客向けの食べ物です。

食材は友人や隣人から調達しています。素晴らしいポーボーイは、レストラン、バー、家、さらには食料品店でさえ見つけることができます。 2行目では、ポーボーイやシーフードプレート、または提供する食べ物にスピンをかけようとはしません（ポーボーイの没落は、それがぐちゃぐちゃになったときです）、私たちがすることは、同じ情熱を注ぐことです一口ごとに、出て行くすべての料理を本物のように作ります。